Жюльен с курицей и шампиньонами… Время приготовления 50 минут.

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе — 350 г
• Шампиньоны — 400 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 150 г
• Мука — 1 ст. ложка
• Сыр твёрдый — 400 г
• Масло растительное — 3-4 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый рецепт

• Куриное филе залить в кастрюле холодной водой, поставить на огонь.
• Довести до кипения, посолить. Варить филе до готовности, 20-25 минут.
• Куриное мясо слегка охладить и мелко нарезать.
• Лук очистить и нашинковать.
• Грибы нарезать, посолить и перемешать.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук.
• Добавить к луку грибы, обжарить их с луком в растительном масле, на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
• На сухой сковороде слегка обжарить муку, на среднем огне, помешивая, около 2-3 минут.
• Добавить сметану, посолить, поперчить. Соус перемешать, довести до кипения.
• Добавить куриное мясо к грибам с луком. Перемешать и выложить в жаростойкую форму или сковороду, подходящую для духовки.
• Включить духовку, чтобы она нагрелась.
• Залить сметанным соусом и потомить шампиньоны с курицей на слабом огне 10-15 минут.
• Затем накрыть крышкой и поставить шампиньоны с курицей в сметанном соусе в нагретую духовку. Запекать жюльен из курицы и шампиньонов при температуре 190 градусов 15 минут.
• Через 15 минут после начала запекания посыпать грибной жюльен с курицей тёртым сыром.
• Оставить жюльен в духовке, не накрывая, ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Жюльен с курицей и шампиньонами готов.

Приятного аппетита!